— редкое, вкусное блюдо, лакомство. В более широком смысле — деликатес, это нечто особое, изысканное, ожидаемое, не обязательно еда. Торговля деликатесами составляла важную часть торговли в Средние века, например торговля между Европой и Дальним Востоком, арабским миром. В разное время деликатесом считались: картофель, рис, чай и др. В настоящее время деликатесами считаются: фуа-гра, икра, трюфели, ласточкины гнёзда, рыба фугу и прочее.
«Черкизово» — один из ведущих брендов мясной продукции в стране. Под этой торговой маркой уже более 40 лет производятся качественные колбасные изделия и мясные продукты. Ассортимент включает в себя около 300 наименований колбасных изделий, а также охлажденное и замороженное мясо, полуфабрикаты, ветчины, мясные деликатесы. Мясное сырье на Черкизовский мясоперерабатывающий завод поставляется с собственных ферм компании. Ежегодно продукция «Черкизово» становится лауреатом престижных премий за высокое качество.
Под этой торговой маркой выпускаются деликатесные ветчины, приготовленные по оригинальной рецептуре из цельных кусков отборного мяса. Ассортимент включает в себя 4 вида ветчин: из индейки, говядины, свиного окорока и мяса птицы. Приготовление происходит на испанском оборудовании. Ветчина «Империя Вкуса» производится на наших предприятиях в Калининграде и Ульяновске.
«Мясная Губерния» — это колбасная продукция с оптимальным соотношением «цена-качество». Ассортиментный ряд включает в себя вареные, полу копченые колбасы и сосиски. Отличительным знаком торговой марки является яркая, красочная упаковка. Продукцию производят из отечественного сырья на предприятиях Группы «Черкизово» в Москве, Пензе и Ульяновске.
Компания “Мясницкий ряд” основана в 2004 году на базе Первого Одинцовского мясокомбината. Наша  компания активно растёт и развивается, регулярно расширяя ассортимент и повышая качество выпускаемой продукции. В настоящее время Первый Одинцовский мясокомбинат - современное высокотехнологичное мясоперерабатывающее предприятие. Сертификация предприятия по международной системе контроля качества ISO 22000 и ХАССП гарантирует, что    выпускаемая нами продукция производится под жёстким контролем и соответствует Европейским стандартам качества и экологической безопасности.
МК "Велком" стал первой компанией на российском рынке, занявшей принципиальную позицию: отказаться от использования в производстве любых заменителей мяса, в том числе сои, а также иных генно-модифицированных ингредиентов, усилителей вкуса, химических и синтетических компонентов, т.е. всего того, что не соответствует критерию натурального мясного продукта и вводит в заблуждение покупателей.