Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10—17 % белка, 30—40 % жиров, их энергетическая ценность — 350—410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток

имперская

оболочка фиб 1000гр/1кг

сервелат гост

оболочка фиб 1000гр/1кг

корейка столичная

без оболочки 600гр/0,6кг

сервелат венский

оболочка нмо 400гр/0,4кг

сервелат по-черкизовски

оболочка фиб 800гр/0,8кг

окорок по-тамбовски

без оболочки 500гр/0,5кг

сервелат гост

оболочка фиб 500гр/0,5кг

сервелат по-черкизовски

оболочка фиб 400гр/0,4кг

окорок по-тамбовски

без оболочки 4000гр/4кг