Плавневый мёд получается в результате сбора пчелами нектара с так называемых плавней. Плавнями называют растительные луга, расположенные вдоль русла рек. К середине весны вода сходит, и на незатопляемых более площадях начинает цвести дикая мята, дербенник, осока, шалфей, зюзник, дикий горошек, розовый клевер, герань луговая, тимьян и другое разнотравье.