Собранный из дикорастущих медоносов таежно-лесной зоны. Весной: Дягиль, медуница, кандык, мать-и-мачеха, акация желтая и.т.д. Летом: душица, иван-чай, осот лесной, пустырник, земляника степная и т.д.
Таежный мёд имеет  специфический, ярко выраженный вкус  и сильные лечебные свойства.  
Считается одним из высококачественных сортов мёда. Имеет темно коричневый, кофейный цвет и   удивительный насыщенный аромат таёжных просторов.
Кристаллизуется в крупные кристаллы, сохраняя при этом приятную "кремовость" и  мягкость.